PariwisataIndonesia.ID – Makanan khas Aceh ini sangat terkenal dengan cita rasa yang kuat akan rempah-rempahnya, saking populernya, dikenal tidak cuma di Indonesia, malah sudah tersohor sampai ke mancanegara.
Baca juga : 3 Kuliner Khas Aceh, Walau Berlemak Tetap Lezat
Makanan ini pula, berkembang sejak puluhan tahun lalu dan menjadi kekayaan budaya bagi masyarakat di ujung utara pulau Sumatera, persisnya merupakan provinsi paling barat di Indonesia.
Baca juga : 3 Minuman dari Aceh yang Enak dan Wajib untuk Dicoba
Tak bisa dipungkiri, 3 rekomendasi makanan yang primadona ini, juga diwarnai akibat akulturasi budaya Timur Tengah, India, termasuk etnik China dan Melayu.
Oleh karenanya, saat Anda sudah menjejakkan kaki di Provinsi Nanggroe Aceh Darussalam (NAD). Maka, tak lengkap rasanya bila belum mencicipi makanan berikut ini!
1. Mie Aceh
Makanan satu ini, merupakan kuliner khas Aceh yang sangat mengemuka di Indonesia, dan disajikan dalam beragam pilihan, seperti digoreng, ditumis atau direbus.
Mie Aceh ini berisi mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing atau makanan laut, yang dapat pula disajikan bersama sup atau kuah sejenis kari yang gurih dan pedas.
2. Gulai Kambing Aceh
Makanan ini, terkenal akan olahan gulai kambingnya yang ketika disantap, benar-benar nampol, dijamin maknyus!
Gulai kambing ini, biasanya diolah dengan bumbu rempah khas Aceh, sehingga membuat dagingnya tidak berbau amis, yang umumnya dimasak dalam jumlah yang besar menggunakan kuali.
3. Roti Canai
Makanan khas Aceh ini dikenal dengan nama roti canai, namun ada pula yang menyebutnya “roti maryam”.
Roti ini berbentuk bundar atau pipih dengan tekstur yang tipis, dan cara membuatnya cukup dibakar sehingga pada beberapa bagian roti canai, terlihat berwarna hitam.
Dalam penyajiannya, kerap disandingkan dengan kari kambing berkuah gurih pekat dan beraroma wangi rempah.
Paduan roti dan cocolan bumbu yang bercita rasa tinggi itu, akan menghadirkan sensasi tersendiri yang bikin siapapun ketagihan. (Rizky)