Ke Kuningan, jangan lupa mampir ke Warung Sate Abah Udja Linggajati, tempat yang menyajikan sate terbaik dan terlezat di Kuningan. Tempat ini merupakan salah satu warung sate terlaris dan legend, terletak di Jalan Dukuh, RT.01/RW.01, Linggajati, Kecamatan Cilimus, Kabupaten Kuningan, Jawa Barat.
Tempat makan sate paling enak di Kabupaten Kuningan ini, konsisten selalu mendapatkan ulasan dan rating bagus. Tak heran warung ini selalu menjadi salah satu warung sate yang cukup laris dan hits di Kuningan.
Sate Abah Udja Linggajati sudah ada sejak tahun 1968 dan terkenal dengan sajian daging kambing dan sate ayamnya yang juicy. Dagingnya empuk, rasanya pun gurih karena bumbunya meresap sampai ke dalam dagingnya. Tak heran saat digigit, rasanya pun langsung legit. Begitu juga dengan daging kambingnya, tidak perlu pakai kekuatan tenaga dalam untuk mengigitnya, karena empuk dan nyaman di mulut.
Selain sate, aneka sop dan gulai kambing nya pun tak kalah menggiurkan. Mulai dari kepala, tulang daging dan dengkil alias kaki kambing, semuanya menjadi sajian istimewa yang melezatkan. Dan yang pasti, daging kambing yang tersaji selalu empuk.
Rahasianya? Sate kambing Abah Udja Linggajati selalu menggunakan kambing muda yang disembelih setiap hari. Untuk sop, daging kambing dimasak selama 4 jam dengan menggunakan alat masak tradisional yaitu dimasak diatas tungku kayu bakar. Sehingga, selain empuk, bumbunya pun meresap hingga ke tulang-tulangnya.
Saat disantap, kelezatannya sungguh luar biasa, selain dagingnya empuk semua, dan yang utama adalah tidak ada bau-bau kambing sama sekali. Apalagi di tambah dengan sambel khasnya, membuat sajian sate dan sop kambing makin terasa gurih dan lezat luar biasa.
Untuk sajian satenya, pengunjung akan disajikan dengan beberapa pilihan, ada bumbu saus kacang yang legit dan lezat, juga ada bumbu kecap yang ditaburi irisan bawang merah, cabe dan tomat yang menyegarkan.
Warung Sate Abah Udja Linggajati juga menyediakan sate ayam. Uniknya, sate ayam di sini tidak mengandung lemak sama sekali. Selain daging kambing dan ayam, juga ada sop sapi, sop kikil sapi dan gulai kikil sapi.
Tidak hanya menyajikan makanan yang lezat saja, disini, pengunjung juga dimanjakan dengan panorama alam yang juga sangat cantik. Berlatar kemegahan Gunung Ciremai, pengunjung yang menikmati santapan lezat aneka sate, sop dan gulai ini pun akan hanyut dengan suasana yang ada.
Nah, sudah pernah datang ke Kuningan? Jangan bilang sudah, kalau belum berkunjung dan menikmati Sate dan Sop Kambing Abah Udja Linggajati!(*)