Bentuk bangunannya unik dan tampil sangat berbeda dari bangunan sekelilingnya. Dengan mengusung gaya minimalis modern, industrial, suasana tempat ini sangat nyaman sambil berleha-leha sesaat melepaskan penat, sambil menyeruput secangkir kopi pilihan. Yah, saat memilih duduk di bangku pinggir jendela dan melepas pandangan ke luar jendela, panorama keindahan Gunung Ciremai pun langsung menghipnotis pandangan.
Inilah Se.Lou Coffee & Space, sebuah tempat kopi asyik yang berada di Desa Linggarjati, Kabupaten Kuningan, Cirebon. Interiornya terlihat simpel, namun kesan kelasnya, tidak kaleng – kaleng. Ada tiga ruangan yang dapat dipilih untuk menghabiskan waktu di Se.Lou Coffee & Space.
Bagi yang tidak ingin terganggu asap rokok, dapat memilih ruang ber-ac, sementara dua ruangan lainnya yaitu indoor dan outdoor merupakan smoking area. Indoor smoking area merupakan area semi terbuka dengan ditempatkan bangku-bangku semen kombinasi dengan bangku kayu sebagai tempat bersantai serta dikelilingi jendela-jendela besar, untuk menghantar udara keluar masuk.
Sungguh, secara keseluruhan vibenya cocok untuk dijadikan tempat quality time bersama teman, rekan kerja, pasangan, bahkan untuk diri sendiri alias me time sambil kerja remote.
Tidak hanya tempatnya saja yang berani tampil beda, sajian minuman kopi di Se.Lou Coffee & Space juga beda dengan kafe – kafe lainnya yang berada di sekitar Kuningan. Kopi-kopi yang disajikan dibuat dengan proses double ristretto, bukan espresso. Sehingga rasa yang dihasilkan pun terasa lebih bold, manis serta sedikit kandungan kafein.
Para pelanggan kafe ini menyebut sajian kopi disini adalah ‘kopi specialty’, kopi dari jenis bean arabika yang memang memiliki kualitas tersendiri. Jarang ditemui di kafe-kafe sekitaran wilayah Cirebon.
Hadirnya Se.Lou Coffee & Space berkat kerja sama yang sangat kompak dua wanita cantik, Mega Sarie Hendriyani dan Mintami Romadhona. Berani menyajikan sesuatu yang lain, di sebuah pedesaan jauh dari keramaian.
Hingga akhirnya kafe ini dapat menjadi salah satu rekomendasi tempat ngopi terbaik di Kabupaten Kuningan. Tempat yang sangat cocok untuk working space karena punya ruangan yang menunjang. Pelanggan dapat menyelesaikan pekerjaannya sambil menyeruput kopi terbaik di tempat ini.
Untuk mencapai lokasi Se.Lou Coffee & Space, pengunjung dapat menggunakan kendaraan roda dua atau roda empat. Lokasinya sangat strategis dan berdekatan dengan Gedung Perundingan Linggarjati. Tepatnya berada persis di dekat Kantor Balai Desa Linggarjati, Kabupaten Kuningan.
Di Balik Layar
Di balik kesuksesan sajian kopi-kopi Se.Lou Coffee & Space tak lepas dari kepiawaian Mintami yang kerap dipanggil Ami dalam meracik kopi. Wanita lulusan sastra Inggris dari Universitas Airlangga Surabaya ini, mulai jatuh cinta mendalami dunia perkopian sejak dirinya berani mencoba untuk mengikuti sekolah barista di 5758 Coffee Lab Bandung.
Awalnya Ami menekuni dunia perkopian hanya fokus pada produk roasted coffee beans dan dripbags coffee. Bahkan dia pernah melakukan ekspor kopi selama dua tahun berturut-turut ke Qatar saat pandemi melanda Indonesia.
Ketika Ami pindah dari Bandung ke Kuningan, Ami merasa sulit mencari tempat yang nyaman dan kopi yang terstandar dengan baik.
Akhirnya berpartner bersama Mega yang berlatarbelakang arsitek, mereka nekat mendirikan ‘specialty coffee shop’ di daerah Kuningan ini. Membuat tempat yang nyaman untuk pelanggan menerima tamu bisnis mereka, hingga para anak-anak muda yang mengerjakan tugas dengan tenang.
“Bukan hingar bingar atau viral yang kami kejar, tapi akar dan relasi kuat antara crew dan pelanggan hingga menciptakan rumah kedua yang apik dengan kopi terstandar,” ujar Ami mantap.
Dan, sejak 13 Mei 2022, Se.Lou Coffee & Space hadir menawarkan kopi dari luar Indonesia hingga kopi lokal, yang menurut Q Arabica grader mereka layak untuk mendobrak pasar mentah di Linggarjati, Kuningan Jawa Barat.
“Dunia kopi adalah Dunia ‘red ocean’ dimana jutaan pemain diseluruh dunia berkompetisi dengan idealisme masing- masing dengan dana ‘tanpa batas’. Di dunia kecil kami yaitu Se.Lou Coffee & Space, tanpa sadar dan perlahan pelanggan mengenal apa dan bagaimana rasa ‘enak yang terstandar’, bukan hanya enak menurut si A dan si B. Tugas kami meracik dan mengkalibrasi kopi, karena pada akhirnya kopi kami yang berbicara. Pelanggan tidak peduli berapa dose ground coffee yang kami pakai, suhu berapa untuk menyeduh, mereka hanya butuh kopi yang enak di lidah, tidak membuat sakit perut dan hangatnya gelas mereka ketika musim hujan yang dingin juga barista yang ramah,” tutur Ami menjelaskan.(*)