Ayam goreng dibalur tepung, ayam opor, sampai ayam semur dan ayam bakar dengan lelehan kecap adalah hidangan ayam yang biasa kita jumpai.
Baca Juga: Pariwisata Aceh dalam Foto dan Video
Jika kamu pergi ke Aceh, kamu bisa menemukan hidangan ayam yang unik namanya. Mendengar namanya aja dijamin bikin kamu terheran-heran. Kuliner satu ini adalah ayam tangkap, sajian menu khas Aceh dan terkenal.
Menarik, bukan? Disebut ayam tangkap, bukan berarti kita harus main kejar-kejaran dengan ayam ini ya. Penyajian yang unik dengan cara menyembunyikan ayam di balik dedaunan, samar-samar ditumpukan sayur dan bumbu penyedap, bikin kita harus mencari ayam ini sebelum menyantap.
Baca Juga: I Love Indonesia, Jelajah Pariwisata Aceh
Ayam tangkap dibuat menggunakan bumbu-bumbu seperti kemiri, bawang putih, lada, garam dan jahe. Sebelum digoreng, ayam terlebih dahulu direndam dan didiamkan selama kurang lebih sepuluh menit, hal ini dilakukan supaya bumbu-bumbu tadi bisa meresap dan menambah rasa gurih dari ayam tangkap.
Baca Juga: Berbuka dengan Ayam Tangkap!
Pada proses perendaman, bumbu akan ditambah dengan dedaunan seperti teumuru, salam koja, dan potongan daun pandan. Setelah proses perendaman, daun-daun ini tidak di buang, karena nantinya akan ikut dihidangkan bersama ayam tangkap. Saat ayam tangkap masih hangat, dedaunan ini bisa menjadi lalapan kering yang nikmat dan menyegarkan.
Ayam tangkap bisa kamu jumpai di hampir semua rumah makan yang menyajikan masakan Aceh. Harga yang ditawarkan juga relatif murah, cuma Rp. 50.000 untuk tiap porsinya.
Pada satu porsi ayam tangkap, kamu akan mendapati satu ekor ayam yang telah di potong-potong dan diolah menjadi ayam tangkap lezat, sajian visual tampak dalam foto dan video netizen yang di posting ke instagram, berikut ini:
(Bahrul/Ridwan)