2. Gelamai
Hampir semua daerah di Indonesia memiliki camilan sejenis dodol. Di Sumatera Barat, dodol ini bernama Gelamai atau Kalamai. Terbuat dari campuran tepung beras ketan, gula merah, kacang tanah, dan santan. Untuk membuat camilan ini, dibutuhkan waktu yang lama dan tenaga yang kuat. Makanya, camilan ini dimasak dengan cara bergotong-royong.
Kue ini yang memiliki rasa legit dan manis dari gula aren serta rasa renyah dari kacang tanah. Gelamai menjadi salah satu hidangan wajib saat digelar pesta pernikahan di Sumatera Barat.
Teksturnya yang lembut dan kenyal tidak hanya digemari oleh anak-anak, tapi juga orang dewasa. Gelamai sangat popular di beberapa kota seperti Payakumbuh, Pariaman, Pasaman, dan Solok.
Bersambung ke halaman berikutnya
3. Bareh Randang